脂质体包裹药物时，水溶性药物包裹在中心，脂溶性药物包裹在双层膜之间。

脂质体技术的产品有以下几点优势：1、生物利用度极高，脂溶性物质可以包裹在脂质体中，使之能溶解于水，***大限度保障不会变质。典型的产品比如维生素D3，通过脂质体技术，使维生素D3变成能溶解于水的剂型。2、脂质体对于脂溶性的产品，可以在成品中不含油脂，有益于使用和开发更多的剂型。3、脂质体技术的产品分子小，吸收更好。很多生产厂都在开发注射级别的产品。目的是会有更好的疗效。

影响脂质体粒径和单分散性的参数包括脂质体尺寸及分布、磷脂组成、胆固醇含量、荷电性、包裹物性质以及包裹量等。选择合适的脂质体制备方法，可以较好地控制上述因素，从而实现对脂质体性能的控制。

临床应用的脂质体药物载体通常要求尺寸在20 ~ 200 nm 左右，尺寸均一，这种单分散脂质体药物载体可以明显提高药物的生物利用度，避免免疫细胞的清除，减小毒副作用，提高治疗的靶向性。因此制备尺寸均一、大小可控、质量可控的脂质体药物载体对研究药物输送、缓释有着重要的意义。