中文名称：胆固醇

英文名称：Cholesterol

CAS号：57-88-5

分子式：C27H46O

分子量：386.66

EINECS号：200-353-2

一般，脂类物质主要分为两大类。脂肪(主要是甘油三酯)是人体内含量***多的脂类，是体内的一种主要能量来源;另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇(cholesterol)。

胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯，仅有10%不到的胆固醇是以游离态存在的。高密度脂蛋白有助于清除细胞中的胆固醇，而低密度脂蛋白超标一般被认为是心血管疾病的前兆。血液中胆固醇含量每单位在140~199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%，每100克组织中，骨质约含10毫克，骨骼肌约含100毫克，内脏多在150~250毫克之间，肝脏和皮肤含量稍高，约为300毫克。脑和神经组织中含量***高，每100克组织约含2克，其总量约占全身总量的1/4。

【储存条件】

胆固醇应储存在4℃以下低温干燥条件下，可以在惰性气体下处理材料以获得***佳稳定性，12个月后重新测试材料。

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