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产品名称：β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物

β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物是一种通过特定技术制备的复合物，以下是对其的详细介绍：

一、制备原理与方法

制备原理

β-环糊精具有特殊的环状结构，其内部有一个疏水的空腔，可以与多种分子形成包合物。

酵母β-葡聚糖是一种多糖，具有多种生物活性，但水溶性较差。通过β-环糊精的包埋，可以提高其水溶性，从而拓宽其应用领域。

制备方法

一种常用的方法是采用超声包埋技术。首先，制备食品级β-环糊精的饱和溶液，然后在一定条件下与酵母β-葡聚糖溶液混合。

使用超声波清洗仪进行包埋，通过超声波的振动作用，使β-环糊精与酵母β-葡聚糖充分结合形成包合物。

接着进行离心、微滤膜过滤、冷冻干燥和研磨等步骤，***终得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。

二、性质与特点

提高水溶性

β-环糊精的包埋作用显著提高了酵母β-葡聚糖的水溶性，使其更易于在生物体内吸收和利用。

增强生物活性

包合物的形成可能有助于保护酵母β-葡聚糖的生物活性结构，从而增强其生物活性。

拓宽应用领域

由于提高了水溶性，β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物在食品、医药、化妆品等领域的应用前景更加广阔。

三、应用与展望

食品工业

作为增稠剂、乳化稳定剂和脂肪替代品等，提高食品的稳定性和口感。

医药行业

利用其免疫调节、抗肿瘤等生物活性，开发新型药物或保健品。

化妆品行业

作为保湿、抗氧化等成分，改善化妆品的性能和功效。

产地：西安

纯度：95%以上

状态：固体/粉末/溶液

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体实验！wyh

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